這次和大家分享的是號稱“此生必嚐高CP值無菜單鐵板燒"--明水然。
因為想找比較好的鐵板燒餐廳幫朋友過生日，經過網路上的搜尋比較，發現明水然價格相對合理，加上餐廳在捷運南京復興站，兄弟飯店附近，交通方便，雀評中選。它算網路口碑店，一定要先訂位才有位置。
明水然地址慶城街18號之一，在亮橘色的美式餐廳Hooters旁邊。大門口有清楚標示餐廳的特色，訂價和網路上的稱讚！
一進門，一面是個蠻大藏酒室，另一邊樓梯旁放著一個大水族箱，有著很多波士頓活龍蝦！活潑亂跳的證明牠們是非常有活力的新鮮貨！
上樓梯二樓是餐廳主要空間，首先看到的是一排名人藝人的簽名餐盤，還有各種獎狀獎牌。一方面證“明水然”是個群英薈萃的餐廳，一方面讓客人排隊候位時可以打發等待時間，研究到底有那些人的簽名！
餐廳的用餐環境，空間設計明亮寬敞，除了幾間包廂外，主要就是三層圍繞設計。最外圍就是用餐結束後吃甜點喝飲料聊天的地方；再內就是客人的用餐坐位區，圍繞著三片大鐵板，可以看鐵板師傅展現新鮮的食材，精湛的廚藝，也方便彼此溝通每一道餐食特點和口味做法調整，這也是鐵板燒的特色！最中間就是廚師操作和餐具的區域！
再來分享用餐內容！號稱是無菜單料理，實際上還是有價位和菜單讓客人做選擇！最基本入門的是$1390，有12道菜品，主餐可以選擇伊比利豬或菲力牛排。再往上一級就是$1890，15道菜品，加了三品海鮮：南非活鮑魚，北海道干貝和草蝦。還有魚可以免費由小塊龍膽石斑升級為"鮭魚下巴"或“午仔魚"。再上一級就是$3000，肉升級為日本A5和牛加上現釣小卷！這菜單應該會根據季節做調整！建議初次來選$1390就很值得了！
服務生一開始就詢問你要用礦泉水或氣泡水，暢飲水資$65，都是進口品牌，隨時可以更換，快喝完時也會很注意幫你添加。我是點氣泡水，上水同時也會幫你放上一片香蒜麵包，口味鬆軟，簡單開胃。
從紙巾包裝，可看出明水然是屬於樂多多集團下的一員，集團內的“肉多多"，狂一鍋"在網路也都有不錯的評價。還有"明水然。樂"，應該是比明水然更高一些的鐵板燒！
話不多說，開始上菜！服務員會在你用完一道菜之後再上下一道，可以慢慢享用。
前菜第一個是：涼拌魚卵山藥絲！清爽的口感，蠻開胃的。
再來就是湯品：羅宋牛肉清湯！整體味道和熱度都不錯，可惜湯中的肉卻多是碎肉，肥肉，這是我覺得美中不足的！有點對不起它的價格！
湯品的另一個選擇是奶油蕈菇濃湯，由於牛肉和奶油都是友人的禁忌品，她不食用。和服務員溝通後，他們也很熱心的換了份水果沙拉給我們！這個服務很棒！
前菜第二道：松露野菇沙拉！杏鮑菇，生菜和松露的搭配很完美，香氣十足，唯一可惜的就是覺得吃不夠！份量不算多！
前菜第三道：煎嫩豆腐佐胡麻醬。這應該算是個特色菜，朋友覺得好吃，個人是覺得普通，因為裡面不是單純的豆腐，應該是某種加料的組合，但我吃不出來！
活動加菜：服務員說最近公司在推廣公司App和加“Line好友”，新註冊成功，即可以贈送 "草蝦松露蒸蛋"。這個真的蠻好吃的，推薦大家要記得加入領取一下！
主餐第一道：龍膽石斑。這道菜很推，魚肉非常鮮美，口感Q彈，沒有魚腥味。旁邊搭配的玉米筍，香菇也很爽口。同樣可惜的是魚肉只有一小片，讓人意猶未盡。
再來就是重頭戲了，明水然以它的活海鮮出名，所以在料理前，主廚會特別提醒你來觀看確定一下所使用的活海鮮！
先是活的波士頓龍蝦！廚師會請你先看牠的活動，再開始做料理！
友人點$1890的餐，所以也有幸看到了活的南非大鮑魚！這真的比較少見，一般連鎖鐵板燒都看不到原食材，活生生的樣子！
主餐第二道：清蒸波士頓龍蝦半隻，搭配的是蜂蜜芥末醬。在料理聊天中，師傅說由於他們絕對是活的現殺的龍蝦，所以只有提供清蒸，讓客人吃到最鮮美的海鮮原味！
在大塊朵頤龍蝦身時，服務生會把蝦螯拿到旁邊幫忙把肉取出，再分裝後上菜，主廚同時準備了金黃的鹹蛋黃醬，最後淋上食用！整個搭配就是完美，也很適合我這個吃蝦蟹不愛去啃殼的人，大大加分！
如果點$1890，這之後就會上鮑魚，干貝，草蝦！友人說味道也都很鮮美Q彈！值得加價！
主餐第三道：時令蔬食。今天是娃娃菜+枸杞絲瓜。非常特別的搭配，但真的很清爽，很適合一堆海鮮後，淡化口中海鮮味來繼續後面的美食！
主餐第四道：菲力牛排 (或伊比利豬)。主廚推薦牛排三分熟，但他很好心的幫我們多收了血水，鐵板即時做的好處就是可以溝通，真心覺得這牛排口味不輸專業牛排店，但同樣可惜的就是份量少了些！
同行的西班牙伊比利豬，主廚說因為西班牙伊比利豬吃素的，所以可以不用吃全熟，雖然照片看來有點鮮紅，但口感像有全熟了，非常軟嫩，也沒有騷味！
餐後第一道：櫻花蝦炒飯。這也是個功夫菜。主廚在炒飯時也特別告知為何好吃的炒飯要用隔夜飯，因為可以讓米天然發酵一下，炒起的飯，會更香！原本以為自己已經飽了，但一看到聞到這道炒飯，還是忍不住把它掃空！
餐後第二道：甜點飲料。這次的甜點是芋泥餅，旁邊附些蜂蜜。飲料就一般咖啡，拿鐵和金宣茶可以選擇。
訂位時有和餐廳說是為朋友過生日，所以還有附送一小片生日蛋糕。甜點也都在水準之上。
整體結束後，個人覺得來明水然用餐真的算是物超所值，根據師傅說，他們最大的特色就是絕對新鮮的海鮮食材！還有是一個主廚從頭到尾的完整服務，所有餐點，從前菜，主菜到甜點都是由一位師傅幫你完成。任何一道菜都是在鐵板在客人面前做出來的！這真的很考驗廚師的功力和耐心。很多道菜品，也都讓我留下了很深刻的印象，石斑，龍蝦不輸專業海鮮店，牛排不輸專業牛排店，也推薦大家可以來試試！
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